La cuisine de pojupoju

11 novembre 2010

Compote de pomme simply easy

Aprés une longue, trés longue, absence j'ai envie de m'y remettre donc une petite recette facile et délicieuse : la compote de pomme.

Pour cela il vous faut (pour 4 personnes)

-2 kg de pommes épluchées

-2 cuillères à soupe de sucre

-cannelle

compote

1) Aprés les avoir épluchées, coupez les pommes en petit morceau.

2) Faites chauffer un tout petit fond d'eau dans une grande casserole.

3) Quand c'est bien chaud ajoutez les pommes, le sucre et la cannelle

4) Laissez mijoter environ 30 minutes à couvert en remuant fréquemment.

5) Mixez ou pas suivant la consistance que vous préférez pour la compote.

6) C'est prêt! Dégustez chaud, froid ou tiède...

compote3

Bon appétit et à bientôt

 

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12 avril 2009

Milk-shake à la fraise

Bonjour à tous,
Pour fêter le printemps et le retour des fraises(miam!) voici une petite recette vite faite.

Il vous faut (pour 2 verres) :
- Une douzaine de fraises
- Un yaourt
- Un verre de lait
- Un peu de sucre si les fraises ne sont pas assez sucrées

1) Lavez et enlevez la tige des fraises.
2) Mettez tout dans le blender.
3) Mixez et dégustez bien frais.
milk_shake_fraise

Vous pouvez également mettre un yaourt sucré ou à la fraise, et dans ce cas là n'ajoutez pas de sucre.

Bon appétit et à bientôt!

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09 février 2009

Un fondant au chocolat qui se la joue perso

Bonsoir,
passant de longues soirées en solitaire ces derniers temps, j'avais envie de me faire un petit plaisir mais le problème des gâteaux, c'est qu'on en mange pendant une semaine.

J'ai donc réussi à dénicher une recette de gâteau-minute pour une personne, hyper simple à réaliser.
fondant_chocolat_perso
Les ingrédients :

- 4 carrés de chocolat de pâtisserie
- 2 cuillères à café de beurre
- 1 œuf
- 8 cuillères à café de farine
- 8 cuillères à café de sucre
- 1 pincée de sel

La recette :

1) Préchauffer le four a 240°c/ Th. 8
2) Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger.
3) Ajouter l'oeuf. Mélanger.
4) Ajouter la farine, le sucre et le sel. Mélanger.
5) Mettre ans un moule individuel, ou un grand ramequin (perso j'ai pris un mini moule à cake, vous pouvez sinon choisir des moules à muffins mais il en faudra plusieurs)
6) Enfournez pendant 5 à 8 minutes suivant si vous voulez très fondant ou pas.

fondant_chocolat_perso2

Un seul mot d'ordre : dégustez et ne vous laissez pas aller, même quand vous êtes seul(e)!!

A la prochaine.

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02 février 2009

Riz au lait délicieux et bien crémeux

Bonjour à tous,
voilà le dessert facile à faire par excellence, avec des ingrédients qu'on à toujours chez soi, bon marché et qui plait à (presque) tout le monde.

Pour 4 personnes, il vous faut donc :

- 1 litre de lait (entier c'est encore meilleur)
- 250g de riz rond (on peut aussi faire avec du riz basique mais ce sera moins onctueux)
- 100g de sucre
- Sucre vanillé
- 4 graines de cardamome(facultatif)

La recette :
1) Faites bouillir 1,5 litre d'eau dans une casserole.
2) Plonger le riz 3 minutes dans l'eau en remuant, puis égouttez.
3) Faites bouillir le lait avec la cardamome et le sucre vanillé, en remuant bien pour qu'il ne brule pas dans le fond.
4) Baissez le feu, et ajoutez le riz, remuez bien.
5) Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
6) Hors du feu, ajoutez les 100g de sucre en remuant bien.
7) Laissez un peu (ou beaucoup) refroidir et déguster chaud ou froid.

riz_au_lait

Bon appétit à tous et à bientôt

PS : Il y a plein de variantes pour les arômes, j'ai choisi la cardamome parce que j'aime mais je vous donne des petites pistes : quelques gouttes de fleur d'oranger, une gousse de vanille, de la cannelle, un peu de chocolat en poudre...si vous avez d'autres idées à faire partager, n'hésitez pas!!!

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10 janvier 2009

Improvisation cullinaire : le flan de courgettes

Bonjour à tous,
avant que mes courgettes ne moisissent dans mon frigo, j'ai décidé d'en faire quelques chose et, ma foi, je suis assez satisfaite de moi (pour ne pas dire que j'ai englouti ma part ce midi...).

Alors pour ce flan de courgettes, il vous faut :
- 2 belles courgettes (environ 500g les 2)
- 1 oignon
- 3 œufs
- 1 briquette de crème liquide (j'ai pris de la 15% de MG)
- environ 75g de fromage râpé
- muscade et herbes de Provence (ou autres)
- sel et poivre

- 1 cuillère à soupe de ketchup (facultatif)

- des lardons (facultatif)

Préchauffage du four à 210°, Th 7

1) Râpez les courgettes et l'oignon
2) Versez les légumes dans une poêle et faites les revenir dans la graisse des lardons(que vous aurez cuits 2 minutes)ou dans un peu d'huile d'olive avec les herbes et épices de votre choix (pour moi herbes de Provence et muscade)du sel et du poivre, à feu vif pendant une dizaine de minutes.
3) Pendant ce temps, bien mélangez les œufs, avec la crème, le ketchup, le fromage râpé, salez, poivrez.
4) Egouttez les courgettes qui ont du rendre pas mal d'eau durant la cuisson.
5) Mélangez les légumes et la base du flan dans un saladier.
6) Versez dans un moule à cake (ou autre).
7) Enfournez pendant une trentaine de minutes à 210° (th 7)
8) Démoulez encore chaud

IMGP2189
Vous pouvez manger ce flan chaud ou froid suivant la saison, avec ou sans coulis de tomate.

Accommodez le à votre gout, il se mariera très bien avec de la menthe, du basilic, des petits bouts de chèvre etc.

A vos fourneaux et bon apétit.

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15 novembre 2008

Cocktail vert

Bonjour à tous,
l'hiver arrivant voilà un cocktail avec alcool et fruit de saison, pour cela il vous faut :
- de la manzana
- 1 kiwi par verre
- 2 glaçons par verre
- de la cannelle (facultatif)
kiwi_manzana

1) Mettez les glaçons et les kiwis dans un blender et mixez une dizaine de secondes
2) Remplissez les verres de manzana selon votre goût(perso, 1/6 du verre à peu prés)
3) Versez le jus de kiwi dans les verres puis remuez.
4) Saupoudrez de cannelle si vous aimez ça...
kiwi_manz

Bon apéro et je vous rappelle que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé!!

a+

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04 novembre 2008

Tartes aux pommes trop miam et trop rapide!

Bonjour à tous et désolée pour ma longue absence.
Pour m'excuser, voilà une recettes express et délicieuse.

Ingrédients :
-1 rouleau de pâte feuilletée
-4 pommes
-Vergeoise, cassonade, sucre roux ou à défaut sucre en poudre blanc
-Un peu de beurre
-Canelle

tartepomme3

1) Préchauffez votre four à 200°c(th 6/7)
2) Etalez la pâte
3) Saupoudrez la de sucre
4) Pelez et coupez les pommes en quartier trés fins
5) Disposez les pommes sur la pâte.
6) Saupoudrez de cannelle et à nouveau de sucre.
7) Disposez des petits morceaux de beurre sur les pommes
8) Mettez la tarte au four une petite demi heure, jusqu'à ce que les pommes aient l'air caramélisé.
tartepomme6
Bon appétit.

a+

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18 mai 2008

Cake lardon-olive.

Bonjour à tous,
voici la recette du cake apéro ou pique nique par excellence.
cakeolive4
Ingrédients

-200g de farine
-1 sachet de levure chimique (et une pincée de bicarbonate de soude)
-3 oeufs
-1 1/2verre d'huile d'olive
-1 1/2 verre de lait chaud
-100 g de fromage râpé
-1 paquet de lardons
-1 1/2 sachet d'olives vertes(ou noires)
-sel et poivre

1)Préchauffez votre four thermostat 6/7(il faut multiplier par 3 pour connaître la t° soit entre 180° et 210° ici)
2)Faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle chaude.
3)Dans un saladier, mélangez la farine et la levure(et le bicarbonate). Y ajoutez les œufs, puis l'huile.
4)Rajoutez le lait que vous aurez réchauffer à la casserole ou au micro-ondes.
5)Salez et poivrez le mélange
6)Coupez les olives en morceaux.
7)Ajoutez le fromage râpé, les olives et les lardons.
8)Beurrez un moule à cake versez y la préparation et enfournez pendant 30 minutes. Plantez une lame de couteau pour vérifier la cuisson si elle ressort sèche votre cake est prêt sinon laisser encore une dizaine de minutes.
9)Laissez refroidir un peu et régalez vous.

Vous pouvez rajouter plein de choses dans ce cake, comme des morceaux de tomates, des cubes de fromages, remplacez les lardons par du jambon etc...A vous de le "customiser" selon vos goûts.

Bon appétit et à bientôt.

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09 avril 2008

Tarte aux fraises

Voici la recette ultra simple que tout le monde aime, pour cela il vous faut :
tartefraise
Pour 4 tartelettes
-Un rouleau de pâte (feuilletée ou sablée comme vous voulez)
-une quinzaine de fraises
-30cl de lait
-1 œuf
-30 g de farine
-40g de sucre + du sucre pour la pâte à tarte
-un sachet de sucre vanillé
-de l'arôme de ce que vous voulez

1) Préchauffez votre four  thermostat 7/8  soit  210/240 °c
2) Sucrez votre pâte si vous avez choisie de la pâte feuilletée, découpez des cercles un peu plus grands que la circonférence de vos moules à tartes. Mettez les dans les moules.
3)Mettez le lait à bouillir avec l'arôme et le sucre vanillé.
4)Pendant ce temps mélangez l'œuf, la farine et le sucre dans un saladier
5)Enfournez les tartelettes pour les cuire à blanc(avec quelque chose pour empêcher la pâte de lever)pendant une dizaine de minutes.
6) Quand le lait bout, versez le délicatement dans le saladier et mélangez.
7) Remettez la crème dans la casserole pendant quelques minutes pour qu'elle épaississe, enlevez dés les premiers bouillonnements et laissez refroidir.
8) Sortez les tartes du four laisser les refroidir un peu.
9) Lavez, étêtez et coupez les fraises en morceaux.
9)Remplissez les tartelettes de crème pâtissière et disposez les fraises dessus, saupoudrez d'un peu de sucre.
10) C'est prêt!
tartefraise2

Pour réaliser la recette il vous faut environ une demi heure et c'est miam!

Bon appétit et à bientôt.

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26 février 2008

Bonjour à tous et bon apétit

Bonjour bonjour, alors tout d'abord les présentations :

Pojupoju c'est nous :

S7003418

 



(oui ça fait peur ^^)

 

Aprés notre blog généraliste http://pojupoju.free.fr/blog/, j'ai décidé de me lancer dans un blog sur la cuisine une de mes "dévorantes" passions.

Vous y trouverez donc nos recettes préférées et des tests, tout ça accompagnés de photos.
J'attends bien sûr vos remarques, conseils ou autres avec intérêt.

Donc à très bientôt pour la première recette.

Bonne journée et bon appétit bien sûr!

Pauline.

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